چطور یک کافه موفق راه اندازی کنیم ؟
راه اندازه ای یک کافه شاید هدف خیلی از افراد در یک جامعه باشه . کافه جای است با بوی قهوه و مکانی دلنشین برای گذراندن چندین ساعت که یک آرامش خاصی نیز دارد . برای این که یک کافه موفق بتوانید باز کنید نیازمند این است که مراحل این کار را به طور دقیق بررسی و انجام دهید .
در ادامه این مقالبه چطور یک کافه موفق راه اندازی کنیم را بررسی می‌کنیم تا مرحله به مرحله با آن آشنا شویم .
هدف گذاری و برنامه ریزی اولیه جزی از چطور یک کافه موفق راه اندازی کنیم
1.انتخاب نوع کافه
قدم اول برای راه اندازی یک کافه نیاز به این دارید که نوع کافه خود و حوزه کاری خود را مشخص کنید ، با انواع کافه در ادامه آشنا می‌شویم که انتخاب آن بستگی به نوع مشتری و موقعیت مکانی شما دارد .
- کافه کلاسیک
- کافه کتاب
- کتفه فضای باز
- کافه کار
- کافه رستوران
2.تحقیق بازار
یکی از مهم ترین مراحل برای باز کردن کافه این است که مشتریای خود را بررسی کنید که نیاز های آن ها چیست با این کار می‌توانید نقاط ضعف و قدرت رقیبان خود را بشناسید و با قدرت و مزیت خاصی کافه خود را باز کنید .
طراحی مدل کسب و کار جزی از چطور یک کافه موفق راه اندازی کنیم
3.نوشتن بیزینس پلن
هر کاری نیازمند یک بیزینس پلن است که در ادامه بیان می‌کنیم که هر بیزینس پلن باید از چه مواردی تشکیل شود
- هدف کسب و کار
- تحلیل بازار و رقیب ها
- مشخصات مشتری های هدف
- منوی پیشنهادی و قیمت
- برنامه مالی و پیش بینی درآمد
- استراتژی بازاریابی
- مزیت برند شما نسبت به رقیب ها
4.انتخاب نام برند و طراحی لوگو
انتخاب نام کافه یکی از مهم ترین بخش ها است که باید وسواس زیادی روی آن داشت تا بهترین انتخاب را داشته باشید .
یک اسم برند برای کافه باید ساده و به یاد ماندنی باشد تا در ذهن ها بشیند و در ادامه با یک طراح گرافیک همکاری داشته باشید تا هویت بصری برند شما را با لوگوی خاص شکل دهد .
انتخاب مکان مناسب جزی از چطور یک کافه موفق راه اندازی کنیم
5.لوکیشن طلایی
یکی از عوامل موثر بر موفقیت یک کافه داشتن موقعیت مکانی مناسب است که در ادامه بیان می‌کنیم که یک موقعیت مکانی مناسب برای کافه نیازمند چه ویژگی های نیز است .
- دسترسی راحت
- تردد بالا و پر جمعیت
- فضایی جذاب
- داشتن جای پارک
برای کافه هایی مانند کافه کتاب یا کافه کار نیاز دارید که فضایی ارامی داشته باشید اما برای کافه های جوان پسند نیاز دارید باید در مکانی باز کنید که تردد زیادی داشته باشد .
طراحی فضا و دکوراسیون جزی از چطور یک کافه موفق راه اندازی کنیم
6.فضای کافه
یکی از عواملی که می‌تواند مشتری را بارها به سمت کافه بازگرداند همین فضا و دکوراسیون است که حس خوبی به آن منتقل می‌کند بنابراین برای انجام دکوراسیون داخلی کافه نیاز است که نکاتی رعایت شود که به شرح زیر است اما حتما یک طراح داخلی مشورت داشته باشید .
- متناسب با نوع کافه باشه
- نورپردازی متناسب
- موزیک ملایم
- جاهای نشستن راحت
- وای فا ، پریز برق
تجهیزات و تهیه مواد اولیه جزی از چطور یک کافه موفق راه اندازی کنیم
7.تجهیزات مورد نیاز برای کافه
هر کافه نیاز به تجهیزات اولیه و مهم دارد که شامل زیر است :
- دستگاه اسپرسو ساز
- آسیاب قهوه
- یخچال و فریزر
- شیکر
- مخلوط کن
- قهوه جوش
- فرنچ پرس
- هاریو
- ظروف مخصوص سرو نوشیدنی و غذا
- صندوق فروشگاهی و سیستم مدیریت سفارشات
8.تهیه مواد اولیه با کیفیت
برای تهیه قهوه و مواد اولیه مورد نیاز حتما از افرادی خرید کنید که از کیفیت آن اطمینان کامل نیز داشته باشید زیرا همین کفیبت بالا راز موفقیت کسب و کارهای کافه است زیرا با ارایه قهوه های با کیفیت می‌توانید مشتریان زیادری به سمت خودتان بیاورید .
انتخاب نیرو و آموزش جزی از چطور یک کافه موفق راه اندازی کنیم
9.باریستا و پرسنل آموزش دیده
یکی از دیگر قدم و مراحل مهم برای موفقیت کافه این که پرسنل رفتار درستی داشته باشد زیرا پرسنل خوش برخورد می‌توانند مشتریان شما را ثابت کنند ، در هنگام استخدام نیرو به نکات زیر دقت داشته باشید .
- برخورد مودبانه
- مهارت کافی
- سرعت عمل
- غلاقه به کار مورد نظر
طراحی منو جزی از چطور یک کافه موفق راه اندازی کنیم
10.منوی متنوع و خاص بساز
منوی کافه نقش کلیدی در جذب مشتریان دارد و پیشنهاد می‌شود دسته بندی های زیر را داخل منو خود برای جذابیت بیشتر قرار دهید و برای جذابیت بیشتر می‌توانید از منوی فصلی و نوشیدنی مخصوص برند خود برای کافه خود استفاده کنید .
- قهوه های کلاسیک
- نوشیندی های سرد
- دمنوش
- چای
- کیک
- دسر
- صبحانه یا غذا
جذب مشتری و بازاریابی جزی از چطور یک کافه موفق راه اندازی کنیم
بدون تبلیغات کسی شما رو نمی‌شناسه
برای این که مشتری زیادی جذب کنید و مشتریان را به سمت خود بیاورید حتما می‌توانید از روش های دیجیتال استفاده کنید که با چند روش از تبلیغات آشنا می‌شویم .
- ساخت پیج اینستاگرام
- همکاری با بلاگرها و اینفلوئنسرها
- ثبت موقعیت مکانی
- ثبت در برنامه های مانند دی جی فود ، اسنپ فود
- طراحی سایت شخصی
کمپین افتتاحیه
با انجام یک افتتاحیه شیک و جذاب می‌توانید مشتریان اولیه خود را به راحتی جذب کنید و برای انجام یک افتتاحیه مناسب باید نکات زیر را رعایت کنید .
- تخفیف برای افتتاحیه
- نوشیدنی رایگان
- اجرای موسیقی زنده
- عکس گرفتن از مشتری ها برای انتشار در پیج اینستاگرام کافه
- حفظ کیفیت و مدیریت جزی از چطور یک کافه موفق راه اندازی کنیم
13.مدیریت درست
برای این که کافه موفق شود فقط به این بستگی ندارد که درست شروع شود بلکه نیاز دارد در ادامه کیفیت کار حفظ شود و حتی خدمات بهتری بتواند ارایه دهد که برای این کار چند نکته در زیر برای شما بیان می‌کنیم.
- آموزش مداوک پرسنل
- منوی جدید و محصولات فصلی
- نظافت روزانه
- بررسی روزانه فروش و موجودی
جمع بندی چطور یک کافه موفق راه اندازی کنیم
اگر بر این باور هستید که یک کافه باز میکنید و فقط قهوه می‌ریزید کامل در اشتباه هستید این کار در مرحله و مرحله آن چالش های وجود دارد که نیاز دارد اصولی و دقیق مراحل را سپری کنید تا بتوانید یک کافه موفق راه اندازی کنید که متوجه شدیم لوکشین کافه و بازاریابی برای آن نقش مهمی نیز دارد .
اگر دنبال کافه هستید می‌توانید با یک سرچ ساده در گوگل و سامانه برترین مشاغل به کافه های موجود دسترسی داشته باشید به طور مثال با سرچ کافه در انزلی می‌توانید لیست بهترین کافه های انزلی را دریافت کنید .
خیلی ممنون که در وبلاگ چطور یک کافه موفق راه اندازی کنیم همراه سامانه برترین مشاغل بوده اید
